برطانوی سائنسدان ایک ایسا ‘سپر پوٹیٹو’ بنانے کی کوشش کر رہے ہیں جسے پاستا اور چاول سے بھی کم وقت میں پکایا جا سکتا ہے۔
جین ایڈیٹنگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے، سائنسدانوں نے آلو کے ڈی این اے کے اس حصے کو تبدیل کرنے کا منصوبہ بنایا ہے جو سبزیوں کے خلیوں کے تیزی سے نرم ہونے کو کنٹرول کرتا ہے۔
اس منصوبے کو مکمل کرنے کے لیے اسکاٹ لینڈ کے برینسٹن پٹو اور جیمز ہیوٹن انسٹی ٹیوٹ برطانوی شہر لنکن کی مقامی کمپنی جیمز ہیوٹن انسٹیٹیوٹ کی رہنمائی میں مشترکہ طور پر کام کر رہے ہیں۔
سائنسدانوں کے مطابق برطانوی آلو کی فروخت میں کمی کی وجہ صارفین میں کاربوہائیڈریٹس کی مانگ ہے جنہیں کم وقت میں پکایا جا سکتا ہے۔
ٹبر جین کے ساتھ کوڈ شدہ پراجیکٹ کا مقصد آلو کے کاشتکاروں کے ایک اور بڑے مسئلے کو حل کرنا ہے، یعنی آلو کے دھبے۔
ایک اندازے کے مطابق برطانیہ میں ہر سال 5 ملین ٹن آلو اگائے جاتے ہیں، لیکن ایک بڑی تعداد تجارتی معیار پر پورا نہ اترنے کی وجہ سے ضائع ہو جاتی ہے۔
جیمز ہیوٹن انسٹیٹیوٹ کے جنرل مینیجر ڈاکٹر اینڈی گل نے کہا کہ یہ منصوبہ آلو کے جھلسنے جیسے مسائل سے ہونے والے نقصانات سے نمٹنے کی طرف ایک بڑا قدم ہے۔
ماہرین پر امید ہیں کہ جینیاتی طور پر تبدیل شدہ آلو تجارتی طور پر مارکیٹ میں فروخت کے لیے اگائے جائیں گے۔